Món bún chả nướng với hương thơm ngây ngất khiến ai cũng bị hút hồn. Nào chị em chúng ta cùng thử làm nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1,8kg thịt lợn mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)
- 3 củ hành khô, băm nhỏ
- 5 củ tỏi, băm nhỏ
- ½ chén sả, băm nhỏ
- 3 muỗng canh hạt vừng trắng
- 3 ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 2 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu mè (vừng)
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
Giờ thì bắt đầu tiến hành làm:
Tẩm ướp gia vị cho thịt trước khi nướng
Bước 1: Cho tất các các nguyên liệu (từ hành khô cho đến dầu ăn) vào trong một bát lớn. Thêm thịt lợn thái lát vào, dùng tay xoa bóp thịt và ướp để cho gia vị ngấm đều vào trong thịt. Thịt được ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong 24 tiếng.
Bước 2: Sau đó, bạn có thể cho xiên thịt rồi nướng trên than hồng khoảng 20 phút (lật liên tục để thịt chín đều và không bị cháy) hoặc tiện hơn, có thể nướng thịt bằng vỉ.
Nướng lật đều tay để thịt được chín đều
Trước khi nướng, phết dầu đều lên hai mặt vỉ nướng để cho thịt không bị dính. Sau đó, cho thịt vào vỉ, dàn đều, rồi kẹp vỉ lại. Nướng thịt trên than có nhiệt độ vừa phải, lật thịt liên tục để thịt không bị khô và cháy.
Chả thịt nướng thơm ngon sau khi nướng xong này!
Sau khi thịt chín, cho thịt ra đĩa rồi ăn với bún, rau thơm, lạc rang giã nhỏ, hành khô... rưới nước chấ lên khi chả còn đang nóng nhé.
Nước chấm rất quan trọng cho món bún chả thịt nướng này đấy nhé
Chúc các bạn ngon miệng với món bún chả thịt nướng hấp dẫn tuyệt với này nhé!
Hotline Tư vấn tâm lý 1900 6222
Fanpage : https://www.facebook.com/thamvantamly.net